Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε το Διεθνές Συνέδριο RETASTE 2025, το οποίο πραγματοποιήθηκε για 5η συνεχόμενη χρονιά, από τις 24 έως τις 27 Σεπτεμβρίου 2025, στις εγκαταστάσεις του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου.
Το συνέδριο διοργανώθηκε από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, σε συνεργασία με το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο (ΕΛΜΕΠΑ), υπό την Προεδρία της Καθηγήτριας του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου κ. Κάτιας Λαζαρίδη και του Καθηγητή κ. Θρασύβουλου Μανιού (ΕΛΜΕΠΑ).
Στην τελετή έναρξης, χαιρετισμό απηύθυνε ο Πρύτανης του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, Καθηγητής Γεώργιος Δεδούσης, υπογραμμίζοντας τη σημασία της έρευνας και της συνεργασίας για τη βιώσιμη διαχείριση τροφίμων.
Κεντρικός άξονας του συνεδρίου ήταν η πρόληψη και διαχείριση αποβλήτων τροφίμων, καθώς και οργανικών υπολειμμάτων γενικότερα, με στόχο την ανάδειξη των πλέον σύγχρονων επιστημονικών και τεχνολογικών επιτευγμάτων σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.
Στο RETASTE 2025 συμμετείχαν πάνω από 200 σύνεδροι, προερχόμενοι από την ελληνική και διεθνή επιστημονική κοινότητα, αλλά και από φορείς της κεντρικής διοίκησης και της Τοπικής Αυτοδιοίκησης.
Το πρόγραμμα περιλάμβανε:
- Παρουσιάσεις από διακεκριμένους προσκεκλημένους ομιλητές
- Καινοτομίες και καλές πρακτικές από τον διεθνή και ελλαδικό χώρο
- Case studies και επιστημονικές ανακοινώσεις στην αιχμή της συζήτησης για τη μείωση και αξιοποίηση των πλεονασμάτων τροφίμων
Το Συνέδριο τελούσε υπό την αιγίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος & Ενέργειας και της Γενικής Γραμματείας Συντονισμού Διαχείρισης Αποβλήτων.
Για περισσότερες πληροφορίες:
