Με ιδιαίτερη επιτυχία ολοκληρώθηκε το διεθνές θερινό πρόγραμμα «Food and Mediterranean Culture», το οποίο διεξήχθη από τις 22 Ιουνίου έως τις 3 Ιουλίου 2026, υπό την φιλοξενία του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου. Το πρόγραμμα διοργανώθηκε από το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και υλοποιήθηκε στο πλαίσιο του Γενικού Μνημονίου Συνεργασίας (MoU) που έχει υπογραφεί μεταξύ του Ιδρύματος και του Rutgers University, New Jersey, USA. Ειδικότερα, η επιτυχημένη αυτή εκπαιδευτική δράση αποτέλεσε καρπό της στενής σύμπραξης του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών «Εφαρμοσμένη Διαιτολογία – Διατροφή» με το Rutgers School of Public Health.
Το πρόγραμμα είχε ως στόχο την εις βάθος κατανόηση της Μεσογειακής Διατροφής ως βιώσιμο διατροφικό πρότυπο, αλλά και ως πρότυπο πολιτιστικής κληρονομιάς και, όπως εξηγεί η Διευθύντρια του ΠΜΣ Καθηγήτρια κ. Μερόπη Κοντογιάννη, σχεδιάστηκε σε τρείς άξονες: τις θεωρητικές διαλέξεις που ενίσχυσαν το επιστημονικό υπόβαθρο των συμμετεχόντων/ουσών, τα βιωματικά εργαστήρια που συνέβαλαν στην εξοικείωση με την προμήθεια πρώτων υλών και την παρασκευή Μεσογειακών γευμάτων και τις επισκέψεις σε φορείς και επιχειρήσεις που αποτελούν πρότυπα ποιότητας και καινοτομίας στον ελληνικό αγροδιατροφικό τομέα. Μέσα από το πρόγραμμα οι φοιτητές/τριες είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά την παραγωγή εμβληματικών προϊόντων της ελληνικής γης, να συζητήσουν με επιστήμονες και επαγγελματίες του κλάδου και να συνδέσουν τη θεωρητική γνώση με την πράξη μέσα από το πρίσμα της δημόσιας υγείας, της βιωσιμότητας, της πολιτιστικής ταυτότητας και των σύγχρονων συστημάτων τροφίμων.
Η συνεργασία του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου με το Rutgers University επιβεβαιώνει τη διαρκή δέσμευση των δύο ιδρυμάτων στην προώθηση της διεθνοποίησης, της ακαδημαϊκής αριστείας και της διαπολιτισμικής ανταλλαγής γνώσεων. Παράλληλα, αναδεικνύει τον καθοριστικό ρόλο της Μεσογειακής Διατροφής ως μοντέλου υγείας, βιωσιμότητας και πολιτισμού με παγκόσμια απήχηση.
Θερμές ευχαριστίες στην οργανωτική επιτροπή και τη διοικητική υποστήριξη, σε όλα τα μέλη του διδακτικού προσωπικού του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, αλλά και άλλων Α.Ε.Ι. που συμμετείχαν με επιστημονικές διαλέξεις στο πρόγραμμα, στο Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Άμφισσας για την επιστημονική υποστήριξη, στον Εκπαιδευτικό Όμιλο LE MONDE για το σεμινάριο με θέμα «Μεσογειακή γαστρονομική παράδοση», καθώς και στις εταιρείες Loulis Food Ingredients, Τρικαλινός ΕΕ, ΑΤΤΙΚΗ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ – ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΙΤΤΑΣ Α.Ε.Β.Ε., Ένωση Αγροτών Συνεταίρων Αργολίδας (Ε.Α.Σ.Α) και ANOLIVE για την άψογη φιλοξενία στις εγκαταστάσεις τους.
